На Фаринограф-Е Приложение используется для определения качества муки и ее технологических характеристик. В хлебопекарной и мукомольной отраслях, это основные требования в целях обеспечения равномерного и оптимального качества муки коллектор для выпечки и макаронных изделий.
На Фаринограф-Е приложение может измерить водопоглощение муки, определяющих реологические свойства теста, проверьте мучных смесей и производство в мельнице, теста бисквитный тесто, яйцо пены и ржаной муки, теста полная формула теста, а также предоставить специальные приложения для шоколада, сыра, рыбы, мяса и жевательной резинки.
Нагретый измерительный смеситель заполняется муки/водной суспензии, а затем подвергают определенному механическому воздействию. Это достигается тем, что вращающаяся мешалка, лопасти которой приводятся в движение мотором и понес в маятниковых подшипников. В зависимости от вязкости теста, он обеспечивает устойчивость против лезвия, вызывая противоположный прогиба корпуса двигателя.